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食用菌种植中的“无菌”是什么意思?什么是无菌技术?

发布日期:2020-07-06 18:07   来源:未知   阅读:

食用菌种植中的“无菌”,是生物技术中的一个重要概念:物体中无活的微生物存在,称为无菌。在食用菌生产中,指在需要进行接种等特定物体以及微环境中,一切有生命活动的微生物的营养细胞及其芽孢或孢子都不存在,我们称为食用菌种植中的“无菌”。

无菌技术在执行操作过程中,防止一切微生物侵入指定物体和保持无菌物品及无菌区域不被污染的操作方法和管理方法。

食用菌种植过程当中的灭菌,指的是采用物理或化学方法杀灭培养基中一切微生物的方法。食用菌培养基多采用湿热方法灭菌,一般栽培生产可采用常压灭菌,菌种生产多采用高压灭菌,但在农村地区,尤其大量生产平菇等低档品种的三级种的时候,多采用常压蒸汽灭菌;器皿类可采用干热灭菌方法或表面消毒方法。

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